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LA MAISON OTTOBONI
La Collection d'Or
2017
Le Numéro 1
Le sommet de l’art du thé japonais. D’ un vert profond à l’odeur infiniment végétale et très sèche, sa liqueur se décline en un jaune lumineux tirant sur le vert. Somptueux.
D’ une fraîcheur exceptionnelle, la perle de rosée est d’une finesse et d’une rondeur sans doute unique dans l’univers du thé. Attention toutefois, elle offre des parfums iodés qui peuvent dérouter les non initiés.
Un thé incroyable !
Le Numéro 2
Thé d’une immense finesse, il est un des sommets Himalayens de la délicatesse qui emprunte son nom à l’imaginaire de James Hilton. Subtile, précieux, les feuilles à peine travaillées et largement laissées à elles même révèlent des notes florales superbes.
Un thé exceptionnel, que l’on prendra soin de découvrir avec plusieurs temps d’infusion pour l’apprécier sous toutes ses formes. Evocation d’une immense tranquillité, c’est un véritable coup de cœur.
Le Numéro 3
Un thé exceptionnel et rarissime, composé uniquement de bourgeons qui subissent une double et très légère fermentation. Parfum extrêmement végétal d’une infinie finesse, la liqueur est d’un jaune très clair proche d’un vin blanc sec. Thé léger en première bouche, les arômes s’exaltent lentement en notes de fleurs rehaussées d’une pointe d’iode. En terme d’excellence, ce thé jaune du Yin Zhen est au thé ce que le château Pétrus peut être au vin. A découvrir au moins une fois dans une vie.
Le Numéro 4
Le Yunnan Gold
Depuis des siècles, ce thé était réservé à l’empereur de Chine et à sa cour. Il était enfoui à même le sol dans une jarre et laissé à fermenter. Aujourd’hui, c’est vous qui avez le privilège de pouvoir le déguster. Vous serez charmé par le goût puissant de bois épicé de cette infusion aux teintes d’un rouge sombre. Un thé exceptionnel
Le Numéro 5
L’avis d’Olivier Scala, expert en thé
« Un Darjeeling très agréable, qui surprend par la force d’une attaque en bouche habituellement réservée aux First Flush. Classique et bien équilibré, il révèle des notes de miel, de prunes et de fruits rouges. Je vous conseille une infusion assez brève de moins de 4 minutes.